1、做法一：

⑴准备食材：鲜红辣椒200克，鲜绿辣椒100克，油适量，高度白酒1茶匙，花椒10克，八角2个，姜1块，葱10克，蒜30克。

⑵蒜切末。姜切末。葱切葱花。红辣椒剁碎。绿辣椒剁碎。

⑶碗中倒入蒜、姜、红辣椒、绿辣椒搅拌均匀。

2、做法二：

⑴把鲜辣椒洗干净后掠干水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽；

⑵把上述材料丢进搅拌机里打碎，倒入干净的碗里；

⑶加入白醋、白糖和盐拌入味；

⑷装入干净无异味的玻璃瓶里，封保鲜膜封盖放置半个月后即可开吃；

3、做法三：

⑴把大红椒，青圆椒，小米辣和黄彩椒用毛巾擦干净后把辣椒蒂去掉，放入擦干水分的食品盒钟。

⑵用菜刀把四种辣椒一起剁碎，直到把所有辣椒剁成颗粒状，加入盐和高度白酒，搅拌均匀后装入容器里即可。