1、洋葱、西红柿切块，蒜切片，油菜洗净。

2、鸡蛋打入碗里，锅里煮开水，下面，捞出过凉水。

3、热油倒入蛋液，炒成块，倒入洋葱和蒜炒香。

4、倒入西红柿、面条，加入生抽、蚝油、鸡粉和盐，翻炒。

5、倒入油菜翻炒，倒入鸡蛋炒匀。