1、食材：豆腐一块，樱桃100克，糖1勺，醋5克，生抽5克，淀粉、盐、味精适量。

2、准备好所用食材。

3、樱桃洗净去核，加入糖腌20分钟。

4、豆腐切成小丁。

5、取一碗，加入糖、醋、生抽、淀粉、盐和适量的清水搅拌均匀成料汁。

6、锅中注入少量的油，加入豆腐丁，煎至金黄捞出。

7、下入腌制好的樱桃和汤汁。

8、再倒入料汁。

9、倒入豆腐丁和一勺水，大火烧开。

10、转小火，烧至汤汁粘稠。 加入味精调味即可。