蒸鸡蛋做法 怎么做好吃的蒸鸡蛋羹

美食推荐2022-03-15 00:30:07佚名

蒸鸡蛋做法 怎么做好吃的蒸鸡蛋羹

1、鸡蛋打入碗中。(如果鸡蛋是从冰箱取出,建议先拿出来室温放置半小时。)

2、打散鸡蛋。

3、加入盐。

4、倒入温水。

5、蛋液搅打均匀。

6、用细筛网过滤2-3遍。

7、过滤网中的蛋液不要,然后蛋液静置10分钟。

8、把蛋液倒入小蒸碗中。

9、蒸碗盖上保鲜膜。(盖保鲜膜可以阻隔蒸汽滴入到鸡蛋羹上,使其受热更均匀,最大程度地保留鸡蛋羹的水分。PE食品级的保鲜膜都是耐高温的,无毒材质,不用担心安全性。)

10、锅中适量水,大火烧开。

11、放入蒸蛋碗。

12、大火蒸10分钟。

13、蒸好鸡蛋后,可以加适量生抽调味。

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