1、颜色。最直接看百香果有没有成熟的方法就是观察它的颜色，一般来说成熟的百香果颜色一般是深红色或者紫红色的，而没有成熟的百香果则是黄绿色或者土红色的。

2、重量。成熟的百香果由于已经发育完全了，它的重量一般会比较重，水分会比较多，而没有成熟的百香果一般会比较轻，没有什么水分。

3、果肉颜色。成熟的百香果在切开之后它的果肉一般是橘黄色的，并且有一股浓郁的香味，吃起来甘甜偏酸，而没有成熟的百香果它的果肉一般是浅黄色的，吃起来口感比较酸涩。