1、食材：红薯叶适量、蒜末5克、盐2克、鸡粉1克、食用油5毫升。

2、准备蒜末，红薯叶茎叶分离，切成小段。

3、锅中倒油，倒入葱末，大火爆。

4、倒入红薯叶茎和红薯叶，倒入盐，鸡粉，翻炒均匀。

5、不是所有人都适合吃红薯叶，肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过多食用。

6、红薯叶和鸡蛋不适合放一起食用，鸡蛋里面的胆固醇和红薯叶中的鞣酸物质结合在一起，可能会导致腹痛发生。