1、先将鸡蛋打入碗中打散，加少许盐搅拌均匀，加入适量温水搅拌均匀。

2、将搅拌好的鸡蛋过筛两次，用小勺撇去泡沫，盖上保鲜膜，

3、上锅蒸8-10分钟，把香油和酱油用小勺调匀，淋在蛋羹上即可了。