1、食材、鸡中翅600克、可乐400克、生抽29克、料酒9克、蚝油21克、姜片3片、咸话梅1—3颗、葱花少许。

2、鸡翅清洗干净，表面背面各划上三刀方便入味。

3、鸡翅提前加入适量生抽、料酒、蚝油、肉桂粉、姜片，混合均匀。

4、盖上保鲜膜，腌制1—2小时。

5、准备好可乐、咸话梅（1-3粒）、葱花少许。

6、腌制鸡翅的酱汁可留出待用。

7、接着加入适量可乐、话梅、腌制鸡翅剩余的汁（可不加）可乐没过鸡翅一半。

8、盖上盖子，中火煮开转小火慢煮，中途翻面，使两面上色均匀。煮至鸡翅收汁即可。