1、食材：鸡蛋1个，面粉160克，油80克，糖80克，油（涂烤盘锡纸）适量，面粉（当作手粉）适量。

2、打入鸡蛋一个，去壳后约40-50g。

3、加入油搅拌均匀。

4、分几次加入糖，搅拌至融化。

5、筛入面粉。过筛后的面粉更加蓬松，且粗颗粒都被筛去。

6、搅拌成糊。

7、烤盘底抹一层薄油（可使锡纸不移动）铺上锡纸，锡纸上抹一层油，可使饼干不沾。

8、将面糊倒入裱花袋，挤在烤盘上。

9、烤箱预热180度中层上下火10-15分钟。