1、第一首先先将面粉加入酵母和水，和成面团了之后。

2、再放在温暖处发酵至两倍大。

3、然后将茄子切成粒加入盐揉匀，再加入肉馅和油搅拌均匀。将面团擀成中间厚两边薄的面皮，包入茄子馅，蒸15分钟即可了。