1、准备材料：虾10只、豆腐一块、草菇一小把、香菜、盐、白胡椒粉适量；

2、豆腐切块放淡盐水里煮两三分钟，这样不容易散，捞出备用；

3、虾剥壳，对半切开去虾肠洗净，放锅里加点油，盐快速炒一下，捞出备用；

4、草菇洗净对半切，炒虾的锅直接放水煮开，放草菇煮至浮起来，放豆腐，煮两三分钟，放炒过的虾仁煮开，放香菜、胡椒粉盛出即可。