银耳是是我们经常食用的一种食物，营养十分丰富，常用于炖甜品、凉拌等食用，但是银耳不能和什么一起吃呢？银耳可以美白吗？

富含胶质的食物

干银耳虽然质地很硬，但是食用之前都需要泡发，泡发的银耳含有丰富的胶质，本身可以滋润肠道，促进排便，再和一些富含胶质的食物一起食用，肠道润滑度过大，可能会影响正常的肠道排便情况，不利于身体健康。

富含胶质的食物有：秋葵、山药、木耳、桃胶、雪燕、皂角米、黑枣、无花果蜜饯等。

促进胃酸分泌的食物

银耳中胶质含量高，会在大量的胃酸中反应生成一些不好消化的成分，增加消化负担，影响消化能力，通常不建议一起大量食用。

促进胃酸分泌的食物有：酸枣、果丹皮、八仙果、山楂、柠檬水、蜂蜜水、百香果等。

寒性食物

寒性食物食用之后可以增强肠道的滑利之气，食用可以促进排便，而银耳中的胶质也可以增强肠道的润滑度，因此两者一起食用过多，会影响肠道健康，有可能出现肠道不适的情况。

寒性食物有：杨桃、秋葵、茄子、苦瓜、菱角、柚子、芦荟、田螺、蛤蜊、水鸭等。

银耳可以美白吗

银耳没有美白的作用，但是银耳可以促进细胞水分增加，皮肤细胞水分饱满会看起来白一些。

具有美白作用的成分通常有雌激素、维生素C等，而银耳中含量不高，但是银耳的胶质含量很高，可以锁住大量的水分，减慢水分直接排除身体的时间，增加机体对水分的吸收，可以为细胞中补充足够的水分。