1、高压锅上汽煮15分钟。倒入开水，倒入一点高度白酒，没过老鸭，想汤多一点的就多倒入一些。这里说的水一定要是热水，就是为了让汤奶白，水的温度也起到了一定的左右。

2、高压锅上汽煮15分钟，老鸭刚刚好软嫩。老鸭嫩滑，汤鲜甜。