1、材料：血蚶300克，芥末油、生抽、米醋各适量。

2、把购买回来的血蚶放在盆子中加入清水和少食用盐，浸泡几个小时，然后再用牙刷把它的表面清洗干净，放在一个干净的盆中。

3、把准备好的生抽和芥末油和香醋放在一起，调成料汁，然后烧一壶开水，把烧好的开水直接浇在洗好的血蚶上面。

4、三十秒以后，把血蚶取出，直接取出它里面的嫩肉醮食调味料就可以。