1、材料：酸菜丝500克，肥猪五花肉片250克，地瓜粉干的200克，葱，姜，酱油，花椒粉，盐

2、酸菜丝要洗三遍以上，将水攥干，但不要过分的去攥。

3、地瓜粉烧开水后煮软，好的地瓜粉要煮几分钟。

4、锅内热油，入花椒粉及葱丝、姜丝，酱油煸炒。

5、炒香后加入五花肉片翻炒。

6、肉变色后加入酸菜翻炒。

7、加入地瓜粉炒几下之后加少量水开盖略炖几分钟。

8、汤汁收干后出锅。