1、准备材料：土豆2个，鸡肉块1斤，葱少许，生抽少许，料酒少许，糖两勺，盐适量，酱油适量。

2、将鸡肉块洗净后放入碗中备用，鸡肉块建议选择鸡腿肉。

3、用料酒、生抽、盐腌制洗净的鸡肉块15分钟。

4、将准备好的土豆切成小块放入盘中备用。

5、切好块的土豆下锅，炸至土豆块至微黄。

6、捞出土豆，下锅炒至鸡肉白色，放糖和酱油，炖5分钟，转小火。

7、接着在锅中加水炖煮半个小时至鸡肉熟烂。

8、放入炸好的土豆继续烹煮，5-10分即可。汤汁收完，出锅装盘即可开始享用。