1、准备虾仁600g、玉米150g、油50g、味精5g、盐6g、大葱生姜各2g、辣椒酱10g。

2、大葱剁碎、姜切片备用，将盐、糖、味精、淀粉搅拌均匀。

3、起锅烧油，油热放入葱末、姜、玉米、辣椒酱，煸炒均匀后，放入虾仁，倒入芡汁翻炒几下即可。