1、主料：黄瓜200克、胡萝卜200克、腊肠100克。

2、辅料：蒜两瓣、油适量、盐少许。

3、黄瓜胡萝卜切丁。

4、腊肠切丁，胡萝卜切丁。

5、胡萝卜入滚水锅中焯一下。

6、热锅放油，放入蒜瓣炒香。

7、放入腊肠翻煸炒出油。

8、接着放入青瓜、胡萝卜丁翻炒均匀。

9、最后放入少许盐、鸡精即可出锅。