1、食材：南美对虾10只，鸡蛋 2只，马蹄3只，盐5克，胡椒粉2克。

2、南美对虾，去头，去壳，去虾线。切段后用机器打

3、马蹄去皮。马蹄切薄片，切丝，切丁。

4、虾茸和马蹄拌和。加盐，胡椒粉，拌匀。

5、养生壶煮好鸡蛋后鸡蛋去壳，对开，去蛋黄。

6、紫苏叶上放蛋白，加虾茸，插上虾尾。上锅蒸十分钟即可。