1、食材：熟牛筋4根、香菜3棵、香叶2片、花椒少许、八角5粒、盐适量、辣椒油1/4勺、日式沙拉汁2汤勺、料酒1汤勺。

2、坐锅上火倒入洗净的2片香叶、5粒八角、少许花椒烤香。

3、倒入2碗的开水在倒入盐、加入料酒烧开。

4、烧开的五香水倒入砂锅内，在倒入洗净的牛蹄筋大火烧开后转小火熬煮30分钟就可以捞出。

5、把香菜洗净，牛筋和香菜切好装碗备用。

6、倒入1/4勺的辣椒油、再倒入2汤勺的日式沙拉汁搅拌均匀。

7、倒入牛筋碗内搅拌均匀就可以上桌了。