1、食材：紫薯300g、冰糖适量、木瓜500g、鹌鹑蛋500g。

2、木瓜去皮，紫薯去皮。

3、用花式刨刀横切成块状。

4、木瓜切成长条再用花式刨刀切小块。

5、把木瓜与紫薯放在煲中加适量的水煲开，转小火煲。

6、鹌鹑蛋另用锅加水煮熟。

7、鹌鹑蛋去壳。

8、把鹌鹑蛋加在煲中继续煲，大约用了20到30分钟，最后加入冰糖溶化即可开吃。