1、原料：洋葱，瘦肉，油，料酒，酱油，食盐。

2、将洋葱洗净，去掉头尾和老皮，切成条状。

3、瘦肉洗净，切成宽丝备用。

4、锅内倒油，放洋葱炝锅，炒出味后放瘦肉，倒料酒，炒至变色。

5、放洋葱翻炒，加酱油、食盐，炒熟即可出锅。