可以做茼蒿炒豆腐，具体做法如下：

1、主料：豆腐(北)300克,茼蒿200克。辅料：鸡蛋清30克。

2、将豆腐抓成泥，加精盐、味精、蛋清、料酒拌匀；

3、茼蒿择洗干净切成末；

4、葱姜蒜均切成末；

5、炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末煸出香味，放入豆腐泥、茼蒿翻炒均匀，淋入香油即可。