1、先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐、 料酒、生抽、姜腌制半天。

2、青红椒切块，蒜剥皮。

3、洋葱、土豆、红萝卜准备好，配菜可以按自己喜欢添加。

4、调酱汁，蚝油两勺，番茄酱两勺，海天黄豆酱两勺，海鲜酱油两勺，糖一勺，鸡精一勺，淀粉一勺。

5、把所有配菜放一起，放适量盐， 盐不要放太多 ，小勺子两勺就行，酱料有盐分。辣辣粉、油，搅拌均匀。

6、准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒、辣椒油。盖锅盖焖 12 分钟。 记得用小火，电磁炉 600 就行了 ，锅底太薄会糊，12 分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃，加香菜。