1、材料：土豆500克、辣椒2个、生抽1大勺、盐少许、鸡精少许。

2、做法：

（1）土豆切片然后在水中泡5分钟。青椒切片，红辣椒切末。

（2）锅中放2勺油，加热至5成热，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加入盐，然后加入少许的水。

（3）转中大火，盖上锅盖焖6分钟左右，直至土豆变软。然后加入配菜翻炒片刻即可。