1、把小南瓜洗净切块备用,不要切太薄。

2、洒上盐,用手拌匀。

3、把鸡蛋加适量盐搅拌均匀,夹小南瓜沾一层面粉,再沾一层鸡蛋,锅里倒油用小火煎。

4、一定要小火慢慢煎,差不多了就翻另一面,用筷子不好翻,左手用勺子帮忙一起翻。