1、将洋葱洗净，切好，待用，有点辣眼睛哦。

2、热锅中倒油，将洋葱倒入，大火，快速翻炒。

3、翻炒了2分钟左右，加少量水，盖上锅盖焖一会儿。

4、大约4分钟左右，掀开锅盖，放盐等调料，快速翻炒均匀。

5、大火收汁就可以出锅啦。

6、今晚的主食就是一锅粥了，放了瘦肉和小葱，也可以放点皮蛋。