1、无油烤麻花的用料：面粉大约200克，酵母一点点，泡打粉一小捏，五香粉一点点，盐适量，黑芝麻一小小把，蛋清一点点。

2、把面粉，黑芝麻，酵母，泡打粉，五香粉（不喜欢五香粉就不要放了）拌在一起，盐放在水里融化（水基本够和面的就好）。

3、揉成小面团找东西盖好，醒发半小时。

4、半小时到，切成半指宽小长条，赶成圆饼长饼都无所谓啦，只要切的大小差不大就好，取一根在面板上，一手压住一手一直往前搓，然后提起两头合住捏好，它自己就会拧在一起，一条一条开始搞吧，搞完就是这样子，刷上一点蛋清，放入烤箱上下火180度，25分钟，完成。