1、食材：猪里脊肉、料酒、酱油、蜂蜜、蚝油、红曲粉、白糖、盐、胡椒粉、食用油、白芝麻。

2、将猪肉搅成肉泥，有料理机那就方便了，没有的话用刀就比较麻烦，要剁很久。猪肉剁成泥，加入料酒、酱油、蚝油、红曲粉、白糖、盐、胡椒粉拌匀，腌制入味。将猪肉泥放入保鲜袋中，然后擀成薄薄的肉饼，再放入冰箱冷冻2个小时。

3、接着取出来，刷上蜂蜜，撒些芝麻，放在盘子中，放入微波炉高火烤两三分钟就拿出来翻面再烤两三分钟，如不够熟，再加烤两分钟，美味的猪肉脯就完成了。