八角茴香，正名为八角，为乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。那么八角茴香有什么营养价值呢？

八角茴香的营养成分

八角茴香中含有黄酮类化合物、有机酸、挥发油、香叶烯、柠檬烯、茴香脑、樟脑、龙脑、异龙脑、黄樟醚、八角莽草毒素、β-谷甾醇、菜油甾醇、木脂素等成分。

降血压

八角茴香中含有的黄酮类化合物，具有降血压、降血脂、提高机体免疫力等功效。

杀菌

八角茴香中含有有机酸具有杀菌的功效，可用于制成杀菌剂。

抑菌抗炎

八角茴香中的挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌有抑制作用，可用于抑菌抗炎。并且挥发油具有强烈香气，挥发性强，可用于制作香料。

消食、祛痰

八角茴香中的茴香脑具有具有升白细胞的作用，能够治疗化疗者的白细胞减少症。而且茴香脑的刺激性作用，还能促进肠胃蠕动、刺激呼吸道分泌细胞，从而有消食、祛痰的功效。

止咳、抗癌

八角茴香中的β-谷甾醇具有降低血浆胆固醇、止咳、抗癌的功效。