1、取一小块五花肉，切片。

2、炒锅里加入适量的水煮沸，倒入少许的黄酒。

3、倒入五花肉片，氽至沸水表面漂出浮沫，再把肉捞出。

4、取适量的调料粉，加适量的水调成料汁。

5、把捞出的肉片放进料汁里，放入冰箱静置2-3个小时至以上，中间时不时的拿出来翻一翻。

6、胡萝卜切片，青椒切小块。

7、取小锅加入适量的水煮沸，加少许的食盐，倒入胡萝卜片氽2-3分钟。

8、胡萝卜快好时，倒入青椒一起氽一下，马上捞出备用。

9、炒锅倒入适量的食用油，烧至7成热。

10、倒入腌制好的肉片。

11、加入少量的水，最后再倒入氽好的胡萝卜片和青椒块，翻炒均匀即可。