1、食材：鸡腿肉适量、姜末适量、白糖适量、黑胡椒适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、鸡蛋液适量、面包糠适量。

2、取去骨带皮鸡腿肉。

3、将鸡腿肉切成小块。

4、加入适量姜末、白糖、黑胡椒粉、盐还有适量生抽。

5、抓均匀，腌制一小时。

6、依次裹匀生粉、鸡蛋液、面包糠，热油下锅，炸至金黄捞出，炸鸡块就做好了。