1、用料：黄瓜1根，豆腐皮适量，醋适量，蒸鱼豉油适量，白糖适量，食盐量，味精适量，香油适量。

做法：黄瓜洗净切丝，豆腐皮切丝，一同放入盘中，依次加入调料拌匀即可。

2、用料：豆腐丝200g，洋葱100g，调和油适量，柿子椒适量，酱油适量。

做法：豆腐丝撕成段；洋葱切好备用；辣椒切好；切点葱花；锅里放油，先把辣椒和葱放进去；然后把洋葱放进去翻炒；最后把豆腐丝翻进去翻炒，加适量酱油即可。

3、用料：胡萝卜半根，豆腐丝一包，青椒1个，黑木耳10朵左右。

做法：把豆腐丝，青椒，胡萝卜，黑木耳切丝；

豆腐丝，黑木耳开水里串一下，捞出备用。 起油锅，油温八成热，下豆腐丝，胡萝卜丝，黑木耳丝翻炒两分钟左右，加入青椒丝，最后加入一点生抽，关火翻炒均匀。出锅。