酱鸽子家常做法(酱鸽子家常做法文字)

美食推荐2023-10-12 16:22:35未知

酱鸽子家常做法(酱鸽子家常做法文字)

1、将鸽肉用精盐、黄酒、葱段、姜片腌渍1小时。

2、取小盒1个,添入清汤500毫升,放入鸽肉,加入桂皮、八角上笼蒸熟取出,晾凉剁成小核桃块。

3、炒锅置火上,添入花生油,烧至六成热,放葱花、姜末炸出香味后,下入甜面酱炒匀,添进蒸鸽子的汤,放入鸽肉、白糖、黄酒,煨至汁浓鸽肉入味时,淋入香油。出锅,即可上席。

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