1、主料：鸡蛋2个、尖椒2个、蒜2瓣。

2、辅料：酱油1汤匙、盐1克。

3、尖椒剖开去辣心，切成粗丝。

4、蒜切成碎末。

5、鸡蛋打散在碗中。

6、锅里倒入少许油，烧热后倒入鸡蛋。

7、煎成荷包蛋后盛出。

8、切成小块待用。

9、锅里倒入少许油，爆香蒜蓉。

10、放入尖椒拌炒。

11、翻炒至尖椒断生。

12、加入荷包蛋。

13、倒入酱油，翻炒均匀。

14、调入少许盐，翻炒均匀即可。