原味鸡蛋仔怎么做(原味鸡蛋仔商用配方)

美食推荐2023-05-01 13:29:37佚名

原味鸡蛋仔怎么做(原味鸡蛋仔商用配方)

1、食材:低筋面粉120g、玉米淀粉60g、泡打粉4g、鸡蛋液1g、牛奶120g、细砂糖4g、水100g。

2、将生鸡蛋和白砂糖倒进碗里,用打蛋器消磨至色调皮肤变白,容积澎涨。

3、在碗里加入牛奶、水、玉米油,再用打蛋器打发至均匀。

4、把低筋粉、玉米粉和发孝粉混和在一起,筛入碗里。

5、用打蛋器搅拌均匀,搅拌至无颗粒、流动性较好的面糊。

6、将搅拌好的面糊,倒入有尖嘴的杯子里,盖上保鲜膜,静置20分钟左右。

7、加热鸡蛋仔机,双面刷上少量油,倒进面浆,合上外盖,马上旋转鸡蛋仔机。

8、加热3分钟左右即可,香喷喷的鸡蛋仔就做好了。

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