柿子和牛奶之间会发生反应，所以不能一起食用，那柿子和牛奶之间要间隔多长时间吃呢？柿子和螃蟹一起吃的话又会怎么样呢？

牛奶和柿子间隔多久可以吃

最少2小时以上。

牛奶中富含大量的优质蛋白，而柿子中鞣酸含量比较高，所以是不建议一起食用的，不然会导致鞣酸和蛋白质发生反应生成沉淀物，因此会影响机体对蛋白质的吸收，同时沉淀物吸附在肠胃粘膜容易引起各种肠胃不适症状，所以建议牛奶和柿子最好要间隔2小时以上才能食用，以免成分发生反应。

柿子和螃蟹一起吃会怎么样

损伤脾胃

柿子性寒，同时螃蟹也属于寒性食物，两者一起食用会导致体内寒气增加，这样就会对脾胃造成损伤，特别是那些本身体内寒气较重的人，很容易出现腹痛、腹泻等症状。

影响身体对营养的吸收

蟹肉中蛋白质含量也十分丰富，如果和富含鞣酸的柿子一起食用的话就会生成鞣酸蛋白沉淀，这样会影响身体对蛋白质的吸收。

柿子可以空腹吃吗

不建议。

并且不建议在空腹状态下食用柿子，因为柿子中含有较多的鞣酸、果胶等物质，如果空腹食用就会对肠胃粘膜造成刺激，并且会与胃粘膜中蛋白质结合生成胃结石。

另外柿子中含有大量的果糖以及有机酸成分，食用后还会刺激胃酸的分泌，很容易出现烧心、反酸等肠胃不适症状。

吃柿子要不要去皮

要去皮。

在吃柿子的时候最好能将柿子皮给去掉，因为柿子中鞣酸含量比较高，其中鞣酸大多集中在皮上，且在对柿子进行脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果带皮一起吃摄入鞣酸含量就会增加，因此会影响身体对蛋白质和钙质的吸收，并且会增加结石几率。