1、牛腱子洗净，切小块焯水后捞起备用。

2、准备调料，番茄和洋葱洗净，用叉子把番茄用火烫破表皮后去皮，分别切小片备用。

3、热锅倒入食用油，温油下入牛腱子两面微煎后盛起。

4、留余油下入调料爆香，倒入番茄煸炒出香味，再倒入洋葱煸炒均匀。

5、倒入牛腱子加入适量料酒，把所有食材全部倒进电压锅炖。

6、25分钟后等排气完能打开时候倒入番茄，再煮开就可以了。