1、首先准备土豆去皮,切片,锅中多烧油,放土豆片,炸至变色捞出,放配料,炸几秒钟捞出。

2、接着起锅烧油,放葱姜、酱油、十三香、土豆片,盐、味精、鸡精、蚝油、老抽、水翻炒均匀,撒上蒜末,大火翻炒均匀即可出锅。