1、原料准备：猪筒骨500g，葱姜适量、食用盐适量。

2、筒骨洗净后入冷水锅加姜片煮开煮10分钟左右，去尽血水，筒骨用流水冲洗干净，重新入冷水锅加姜片煮开。

3、转小火炖3小时以上至肉酥烂，汤色发白，放盐调味，即可出锅。