1、用料：面粉适量、鸡蛋2个、牛奶适量、豆沙适量、色拉油适量。

2、鸡蛋和面粉搅匀，加入牛奶搅拌成无颗粒的面糊。

3、平底锅烧热，用刷子薄薄刷一层油，舀起一勺面糊倒入，端起锅子轻轻转动，让面糊尽量摊成圆形。

4、小火将面糊煎至凝固后，抹上一层红豆沙。

5、将面糊卷起来，再倒点油煎至两面金黄即可。