1、鸡蛋、虾、西红柿、苦瓜。

2、先把鸡蛋打入面粉内，加适量的水。

3、苦瓜切成段，焯一下水，西红柿也是焯一下水，然后去皮。

4、虾、西红柿、苦瓜剁碎，如果有肉是最好，放些肉一起剁，然后放上调料蚝油，油，盐。

5、把面切小块，赶成皮，上面放上馅。

6、把它卷起来。

7、把口子捻紧。

8、上电饼铛煎。

9、最后上蒸锅蒸一下，就可以吃了。