1、主料：嫩芹菜叶200克。

2、调料：大葱4克、花生油15克、姜3克、盐2克、味精1克、香油1克。

3、洗净芹菜叶。

4、坐锅加油烧热，葱花炝锅，加入芹菜叶、姜末，稍加翻炒，注入清水或高汤，开锅放香油、味精即可食用。