1、原料：鸡蛋、荠菜。

2、首先鸡蛋里面加适量水，搅匀。

3、然后入油锅炒至成型取出。

4、接着另起油锅，爆香蒜末。

5、还有下切碎的生荠菜翻炒。

6、最后待荠菜变色，倒入炒好的鸡蛋，加盐和味精翻炒拌匀就可以了。