1、准备材料：瘦肉片100克、猪肝200克、草菇50克、葱花、淀粉、盐、生抽、料酒各适量。

2、猪肝洗净切片，放点料酒，少许盐，生抽少许，再加入淀粉，拌一下，腌制10分钟左右。

3、草菇手撕成条状，洗干净，备好。

4、锅里上水，锅底起泡的情况下，把猪肝放进去，再把水煮开。

5、水开后就放草菇和猪肉片，再把水烧开，中间用铲子搅拌一下。

6、最后放盐，油，水开后，放入葱花就可以起锅了。