1、将糯米粉加水和成面团，下成小剂子，分别将小面团中间按出凹陷状。

2、放入红糖。

3、用手对折压紧，揉成圆形。

4、即成汤圆生坯，逐个包好。

5、锅烧开水，下入汤圆煮至浮起后，反复加水煮开，待汤圆再次浮起后即熟。

6、包汤圆时要收紧剂口，以免糖流出来。