1、准备小白菜200g、鸡蛋3个、茶籽油50g、盐1g、料酒3g、葱花3g。

2、首先我们先将小白菜洗净，鸡蛋磕入碗中，加盐和料酒打散。

3、然后热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至两面金黄后滑散。

4、接着倒入适量清水煮开，放小白菜煮至断生，撒葱花，起锅装盘即可。