1、主料：腊肠60克、杏鲍菇180克。

2、辅料：油适量、蒜2瓣、大葱半根、生抽适量、料酒适量。

3、腊肠冲洗干净，放锅中煮8分钟，捞出稍凉后切片备用，杏鲍菇也斜刀切片，大葱切葱花，蒜拍碎。

4、炒锅烧油，油热先放蒜，然后放部分葱花炒出香味。

5、倒入杏鲍菇大火煸炒，炒至杏鲍菇稍变色，调入适量生抽翻炒均匀。

6、放入腊肠翻炒，调入适量料酒翻炒均匀，最后出锅前放入剩余葱花。