1、食材：醪糟（包括醪糟水）50毫升、鸡蛋1个。

2、准备食材：醪糟、鸡蛋。

3、将生鸡蛋磕入小碗里，用筷子顺时针方向将鸡蛋打散。

4、锅内加400毫升水，开火，煮开。

5、水开了，将醪糟倒入锅内，煮开。

6、等醪糟煮开后，轻轻地将鸡蛋液均匀倒入锅内，用筷子快速搅开，等锅内汤煮开鸡蛋液就煮成蓬松的鸡蛋花了，关火。