1、主料：三黄鸡半只。

2、辅料：红菇10个、盐适量。

3、做法：

（1）鸡肉斩件焯水捞起备用。

（2）红菇简单冲水、然后泡半小时。

（3）锅里放适量的水加鸡肉下去煲、煲开关小火。

（4）鸡汤大概煲四十分钟就可以放红菇下去泡红菇的水也一起倒下去、碗底会有少量沙就不要倒下去煲、再大火煲开关下火煲个二十分钟就可以了。